Salió como sustituto de la leche (sobretodo para los intolerantes a la lactosa), y todo el mundo se creó que era un alimento sano y recomendable para nuestro cuerpo.
Veamos algunas de las características de la soja y veremos que realmente no es tan saludable como nos la pintan.
La soja es un alimento tóxico, sobre todo la soja sin fermentar como la leche de soja, ya que:
• Contiene antinutrientes que impiden que asimilemos sus nutrientes como los inhibidores
de la proteasa que digieren las proteínas. Éstos además son inhidores del crecimiento y
causan problemas en el páncreas como el cáncer.
• El ácido fítico resiste la cocción y reduce la absorción de minerales como calcio, magnesio,
zinc, hierro.... y algunas vitaminas como D, E, K y B12.
• Debido al procesamiento a altas temperaturas se desnaturalizan las proteínas y los ácidos
grasos poliinsaturados se convierten en grasas trans.
• Tiene déficit en hierro, vitamina B1 y B12 y en el aminoácido lisina.
• Contiene fitoestrógenos que alteran nuestras hormonas.
• La mayor parte de la soja que se vende actualmente es transgénica, con su cóctel de
venenos incluído, como el herbicida glifosato.
• Contiene un exceso de manganeso siendo tóxico sobre todo en el cerebro donde se
acumula, siendo la causa de alteraciones cerebrales y del comportamiento.
• La isoflavonas producen alteraciones de la tiroides.
Hoy encontramos a la soja en casi todos los alimentos procesados. Algunas de las enfermedades
que causa su consumo son:
Alergias, envejecimiento acelerado del cerebro, ansiedad, estrés, agresividad, comportamiento
sumiso, enfermedades autoinmunes, inmunosupresor, diabetes, hipotiroidismo, cansancio,
extreñimiento, cáncer, problemas sexuales, malformaciones en el nacimiento, alteraciones en el
ADN, problemas cardiovasculares, osteoporosis, infertilidad, alzheimer....
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