Es fácil que una vez te has planteado la posibilidad de modificar tu nutrición para que se parezca un poco más a la de nuestros ancestros, hayan aparecido la dudas de cómo organizar tu día a día. Si queremos basar nuestra nutrición en una dieta paleolítica, debemos tratar de moderar éstos alimentos:
- Lácteos
- Cereales
- Legumbres
- Azúcares, harinas, exceso de sal refinada, etc
Y por lo contrario, tratar de que la mayoría de los platos contengan:
- Pescado y/o marisco
- Carnes
- Huevos
- Verduras
- Frutas
- Frutos secos
- Setas, algas, hierbas aromáticas, etc
Además, Loren Cordain autor del libro Paleodieta para deportistas, recomienda que los alimentos sean, en éste orden: frescos, congelados, enlatados. Algunos ejemplos de cómo llevar a cabo una dieta desde un punto de vista evolutivo, podrían ser:
Dieta paleolítica
Desayuno: Macedonia de frutas frescas de temporada + Tortilla de dátiles.
Comida: Brocolí al vapor con setas y orejones + Hamburguesa casera de ternera de calidad + Un puñado de nueces y almendras crudas.
Cena: Porrusalda o sopa de cebolla + Pescado al horno.
Dieta paleolítica + Entrenamiento en ayunas
Entrenamiento en ayunas: HIIT para runners.
Desayuno: 2-3 boniatos asados o cocidos con piel, aliñados con sal marina y aceite de oliva + Tortilla francesa de dos huevos camperos + Macedonia de frutas.
Comida: Ensalada variada + Pechuga de pollo de corral al curry con Guacamole (acompañamiento).
Cena: Crema de espinacas + Atún encebollado.
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